HAKKIMIZDA

 

İyi ye, iyi hisset!


“Önceliğimiz mutfak. Ve mutfakta çok iddialıyız. Şeflerimiz çok özel. Hepsi kendi dalında uzman. Ve bu işi severek yapıyorlar. Yemek yapmayı yaşam felsefesi haline getiren; Yemek yapıp sunarken mutlu olan insanlar. Onların enerjisi size de geçiyor, yediğiniz yemek sonrası kendinizi iyi hissediyorsunuz.”
- Serkan Yeşildağ

İneklere müzik dinleterek hem eğlendi, hem de besiciliği öğrendi. Üniversite çağına geldiğinde hem okudu, hem de babasına destek olmaya devam etti. O dönem; Bayraktar Köyü’ndeki çiftlikte besledikleri hayvanları mezbahada kestirip, Kocaeli’nin yanı sıra çevre illerdeki market, restoran ve kasaplara toptan verdikleri dönemdi. 2007 yılında toptancılıktan perakendeciliğe geçiş yaptılar; Yeşilova’da, Kocaeli’nin ilk butik kasabını açtılar.


 

"Ben kasaptım, burası da benim mutfağım.
Burası etin sanata dönüştüğü yer."